清稗類鈔

年代：清末民初（chū）（1916年出版）名稱：《清稗類鈔》作者：徐珂介紹：本書醞釀於清末（mò），出版於1916年。匯集清（qīng）代的人物、故（gù）事，分為九十二類。《清稗類（lèi）鈔》第九十二類為“飲食類”。共收錄條目868條，約15萬言。

烹飪千種

年代：清代名稱：《烹飪千種》作者：無介紹：《烹飪千種（zhǒng）》共計十三集，本冊（cè）為第八集，詳細記載了直隸官府菜“李鴻章（zhāng）炒雜碎”的烹（pēng）飪方法。

畿（jī）輔通誌

年（nián）代：清代名稱：《畿輔通誌》介紹：《畿輔通誌》為清代官修省級地方誌，共有三部。畿輔，是指京（jīng）都（dōu）周圍附近的地區，在清代是直隸省的別稱。首部修於康熙年間共46卷，分為22門；第（dì）二（èr）部（bù）修於雍（yōng）正年間（jiān）共120卷，分為31門；第三部修於光緒年間全書共300卷。

荊楚歲時記

年代：南北朝梁（liáng）朝（民國影印本）名稱：《荊楚（chǔ）歲時記》作者：宗懍(約（yuē）501~565) 介紹：《荊楚歲時記》，是記錄中國古代楚地(以江漢為中心的地區（qū）)歲時節令風（fēng）物故事的筆記體文集，由南北朝梁朝宗懍（lǐn）(約501~565)撰。全書共37篇（piān），記載了自元旦至除夕的24節令和時俗。有（yǒu）注，傳為隋代杜公（gōng）瞻作。注中引用經典俗傳（chuán）計68部80餘（yú）條，說明各種風俗的來源，偶爾（ěr）也記載北方的節令時俗。《荊楚歲時記》涉及民俗和門（mén）神、木版年畫、木雕、繪畫、土牛、彩塑、剪紙、鏤金箔、首飾、彩蛋畫、印染、刺繡等民間工藝美術以及樂舞等，這些民俗、民（mín）間工藝美術傳自遠古，延續後世。其中如門神、彩蛋畫、土牛、木（mù）版年畫等民間工藝美術，仍在城鄉流傳。

廣（guǎng）事類賦

年代：清代名稱：《廣事類賦》作者：華希閔介紹：《廣事類賦（fù）》為華希閔撰寫，因校（xiào）刻吳淑《事類賦》，病其未備，乃廣為此編，附（fù）刻其後（hòu），凡（fán）二十七門，一百九十一子目，亦如淑例自注，然終（zhōng）不逮淑書也。華（huá）希閔為（wéi）清代學者（zhě），字豫（yù）原，號劍光，又號芋園，清（qīng）代江蘇無錫（xī）人，康熙五十九年舉人

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