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2023

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“保定宴.宴天下”

作者：

同時，保定宴（yàn）旨在形成一個餐飲宴席薈萃（cuì）的平台,在（zài）這裏,可以品嚐與體驗到不同地域與風味的宴（yàn）席文化，同時（shí）汲取國內與國外的餐飲理念與技藝，運用不同的（de）食材、.烹飪手法,打造“保定（dìng）宴●宴天下”的（de）宴席文化經營理念。

★保定宴-保定（dìng）菜:采用保定及保定縣市的食材及烹調（diào）手法，如（rú）一畝泉的水，白洋澱的魚,阜平的大棗,淶（lái）源的核（hé）桃，滿城的柿子,望都的辣椒,保定的驢肉火燒（shāo）等...烹任出具（jù）有保定地域（yù）特色的菜品與宴席如直隸官（guān）府宴、競（jìng）秀（xiù）宴、蓮池宴雄安宴等（děng）;

★保定宴一冀菜:運用河北省各地市的特色食材與烹調手法，如唐山的板栗（lì）、張家口的口蘑、平山的（de）豆腐等（děng）....烹飪（rèn）出具有河（hé）北（běi）地域特色的菜品與宴席, 如直隸宴、崇禮菜單宴（yàn）、大好河山宴、邯鄲磁州宴等;

★保定（dìng）宴一中（zhōng）華菜:采（cǎi）用全國各地具有代表性（xìng）的特色食材與調料,烹飪出不同地域口味特色的精（jīng）美菜肴,如北京菜、山東菜、上海菜、四川菜、陝西菜、天津菜、廣東（dōng）菜;

★保定宴-國際菜:精選國（guó）際流行的新潮（cháo）食（shí）材、味型及製作工藝，采用中餐西做、中西合璧的烹調手法，烹飪出即能迎合國內口味，又能（néng）滿足國際友人需求的國際風味宴。

保定宴

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