2023

向世界展示“ 舌尖上（shàng）的保定”

作者：

保（bǎo）定宴·宴天下”

同時,保定宴旨在形成一（yī）個餐飲宴席薈萃的平台,在（zài）這裏（lǐ）,可以品嚐與體驗到不同地域與風味的宴席文化，同時汲（jí）取國內與國外優秀的餐飲理（lǐ）念與技藝運用不同（tóng）的食材、烹飪手法,打造“ 保定宴·宴天下”的宴席文化經營理念

保定宴一保定菜

采用（yòng）保定及保定縣市特有的（de）食材及意調手法，如一畝（mǔ）泉的水，白（bái）洋澱的魚（yú），阜平的大棗,流源的（de）核桃，滿城的（de）柿子,望都的辣椒,保定的驢肉火燒等......烹飪出（chū）具（jù）有保定地域特色的菜品與宴席，如直隸官府（fǔ）宴、競秀（xiù）宴、蓮（lián）池宴、雄安宴等; 大保定宴（yàn）一翼菜: 運用河北省各地市的特色食材與京調手法,如唐山的板栗（lì）、張家口的口蘑（mó）、平山的豆腐等......京飪出具（jù）有河北地域特（tè）色的菜（cài）品（pǐn）與宴席如直（zhí）隸宴、崇禮菜單宴、大好河山宴、邯鄲磁州宴等;

保（bǎo）定宴（yàn）一中華菜

采用全國各地具有（yǒu）代表性的特色食材與調料，烹（pēng）飪出不同（tóng）地域口味特色的精美菜看,如北京菜、山（shān）東（dōng）菜、上海菜、四川菜、陝西菜、天津（jīn）菜（cài）、廣（guǎng）東菜; 大保定（dìng）宴一國際菜（cài）:精選國際流行的新潮食（shí）材、味型及製作工藝，采用中餐西做、中西合璧（bì）的烹調手法，烹飪出即能迎合國內（nèi）口味，又能（néng）滿足國際友人（rén）需求的國際風味宴。

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保定宴飲食博物館以“文化（huà）保定”為核心

保定宴飲食博（bó）物館以“文化保定”為（wéi）核心（xīn）

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