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據史料記載，1879年美國第18任卸任總統格蘭特（tè）來華（huá）遊曆，直隸總督李（lǐ）鴻章盛情款待，考慮到西方人喜食牛肉，故（gù）特選上好牛肋骨為原料，同（tóng）時采用東方三味小料（保定槐茂麵醬、望（wàng）都辣椒麵、清苑的芝麻鹽（yán）），搭配西方三味小料（黑椒醬、沙茶（chá）醬、甜辣醬）中西合璧（bì）、滋味十足，獲（huò）得了格蘭特總統的大加讚賞。
總統訪華總督府，中堂精選牛肋骨。
三味小料讚（zàn）東方，三位小（xiǎo）料（liào）迎（yíng）四海，
中西薈萃（cuì）成六味，禮遇外賓讚千古。
保定宴中創新篇，肉質鮮嫩全民愛。
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