崇禮菜（cài）品

總（zǒng）督豆腐

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總（zǒng）督豆腐

總督豆腐

色澤淺紅、鮮（xiān）鹹醇厚

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狀元（yuán）雞

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狀元雞

狀元（yuán）雞

肉質清香嫩不硬，高中及第喜（xǐ）其中。

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狀（zhuàng）元雞

抓炒魚（yú）

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抓炒魚

抓炒魚（yú）

鮮烹現（xiàn）製抓炒（chǎo）魚，冀菜（cài）名品鮮傳奇。

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抓炒魚

一品文官菜

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一品文官（guān）菜

一品文官菜

清代官員的（de）朝服，一品文官為仙鶴，一品武官為麒麟。

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一品文官菜

宛虹荷花（huā）酥

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宛（wǎn）虹荷花酥

宛虹荷花酥（sū）

宛虹橋（qiáo）上賞（shǎng）盛夏，酥香滿口似（sì）芳華（huá）

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宛虹荷花酥

雞（jī）裏蹦

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雞（jī）裏蹦

雞裏蹦

雞鮮蝦脆醬炒成，鮮蝦蹦（bèng）起祥瑞升。

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雞裏蹦

官府六味骨

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官府六味骨

官府六味骨

一道中（zhōng）西合璧的菜品

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官（guān）府六味骨

李鴻章燴菜

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李鴻章燴菜

李鴻章燴菜

一（yī）座總督衙署，半部清史寫照

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李鴻章燴菜

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