崇禮菜品

總督豆腐

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總督豆腐

總督豆腐

色澤淺紅(hóng)、鮮鹹醇厚

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狀元雞

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狀元雞

狀(zhuàng)元雞

肉質清香嫩不(bú)硬,高(gāo)中(zhōng)及第喜其(qí)中。

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抓炒魚

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抓炒魚

抓炒魚

鮮烹現(xiàn)製抓炒魚,冀菜名品鮮傳奇。

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一品文官菜

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一品文官菜(cài)

一品文官菜

清代官員的朝服,一(yī)品文官(guān)為仙鶴,一品武官為(wéi)麒麟。

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宛虹荷(hé)花酥

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宛虹(hóng)荷花酥

宛虹荷花(huā)酥

宛虹橋上(shàng)賞盛夏,酥香滿口似芳華

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雞裏蹦(bèng)

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雞裏蹦

雞裏蹦

雞鮮蝦(xiā)脆醬炒成,鮮蝦蹦起祥瑞(ruì)升。

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官府六味骨

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官府六味骨

官府六味骨

一道中西合璧的菜品

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李鴻章燴菜

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李鴻章燴菜

李鴻(hóng)章燴菜

一座總(zǒng)督衙署,半(bàn)部清史寫照

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